Udbrud med Salmonella Umbilo i Danmark
Siden juli 2024 har Statens Serum Institut registreret 23 tilfælde af Salmonella Umbilo. Statens Serum Institut, Fødevarestyrelsen og Fødevareinstituttet DTU efterforsker sygdomsudbruddet. Dette er et igangværende internationalt sygdomsudbrud med tilfælde i flere europæiske lande forårsaget af Salmonella Umbilo ST2014, med international mistanke til rucolasalat som smittekilde.
Om sygdomsudbruddet
I juli, august og september 2024 er der på Statens Serum Institut registreret 23 personer, som er smittet med den samme type Salmonella (figur 1). Blandt de syge er 16 mænd og 7 kvinder. Patienterne er mellem 0-85 år (medianalder er 52 år). Patienterne er bosat i hele landet, dog primært vest for Storebælt (tabel 1).
Tabel 1. Patienter med samme type Salmonella Umbilo i Danmark, juli, august og september 2024, per region (n=23)
| Region | Antal patienter |
| Hovedstaden | 4 |
| Midtjylland | 10 |
| Nordjylland | 3 |
| Sjælland | 0 |
| Syddanmark | 6 |
| I alt | 23 |
Efterforskningen af udbruddet
Udbruddet bliver håndteret i Den Centrale Udbrudsgruppe, som består af SSI, Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet. SSI står for helgenomsekventering af isolater fra patienterne og patient interview med henblik på at identificere en mulig smittekilde.
Desuden samarbejder de danske myndigheder med myndighederne i de andre europæiske lande som har tilfælde i dette sygdomsudbrud.
Udbrudsstammen
Bakterien er af typen Salmonella Umbilo, som ses meget sjældent i Danmark. Ved helgenomsekventering af de bakterier, som blev isoleret fra patienterne, sås det, at de var meget nært genetisk beslægtede og alle tilhører sekvenstype 2014.
Generelt om salmonellainfektion
Salmonella findes hos dyr og kan smitte mennesker via fødevarer, som er forurenede med bakterien. Salmonella er en hyppig og velkendt årsag til bakterielle tarminfektioner i Danmark. Der findes flere end 2.500 forskellige typer af salmonella.
Inkubationstid
Tiden, der går, fra man er smittet, til man får symptomer, varierer fra 6-72 timer. Som regel 12-36 timer før symptomerne viser sig.
Symptomer
Infektion med salmonella giver typisk almen utilpashed, diarré, ondt i maven, eventuelt kvalme, opkastninger, og/eller feber. Infektionen ledsages ofte af ledsmerter, muskelsmerter og hovedpine.
Rigeligt med væske er vigtig for at forebygge og behandle dehydrering som følge af diarré og opkastninger. Ved alvorlig diarrésygdom bør man søge læge.
Læs mere
Artikel på tysk fra Robert Koch Instituttet om Salmonella Umbilo-udbruddet. Artikel findes på side 16 i den epidemiologiske bulletin fra uge 39/20224: Epidemiologisches Bulletin 39/2024 (rki.de)
En kort beskrivelse fra de østrigske myndigheder om udbruddet: Wir klären lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch ab - AGES
Læs mere om salmonellainfektion