Konsumering af en økologisk kost under graviditet: har det sundhedsfremmende effekter på mors og barns helbred?

Flere studier peger i retning af, at økologiske levnedsmidler generelt har bedre ernæringsmæssige kvaliteter end konventionelt fremstillede levnedsmidler. Om økologisk kost er forbundet med bedre helbred i befolkningen, er sparsomt belyst. I den danske nationale fødselskohorte ”Bedre Sundhed for Mor og Barn” er indsamlet oplysninger om kostvaner fra 70.000 danske gravide kvinder og deres børn. Der er desuden adgang til børnenes helbredsoplysninger frem til de er omkring 7 år. 

BSMB er opbygget med støtte fra Danmarks Grundforskningsfond og andre nationale fonde. Via denne fødselskohorte ønskes det dokumenteret, om konsumering af økologisk kost under graviditet er forbundet med bedre helbred hos mor og barn. Blandt de undersøgte helbredsparametre er bl.a. svangerskabsforgiftning, tidlig fødsel, eksem og astma. Med multivariate statistiske metoder tages der højde for evt. ubalancer mellem grupperne med hensyn til rygning, uddannelse og andre forhold af betydning for helbredet.